¿Cómo hacer jugo de arándanos?

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Los arándanos son unas sabrosas y nutritivas bayas muy ricas en antioxidantes, polifenoles y flavonoides, entre otros, por lo que su consumo es bueno para la memoria, para evitar problemas de indigestión, mejorar la vista y la agilidad mental, controlar la diabetes y hasta para reducir los niveles del colesterol malo. Claro, tiene muchos otros beneficios, pero estos son algunos de los más resaltantes.

Los arándanos son considerados como un fruto del bosque, pues crecen de forma natural en los montes del centro y norte de Europa, principalmente, aunque debido a que muchos consideran que los arándanos deberían ser considerados como un súperalimento, se consumo y siembra se ha estado extendiendo por el resto del mundo.

Existen unas 200 variedades de arándanos, pero los azules y los rojos son los más comunes, por lo que acá vamos a explicarte cómo preparar un delicioso jugo o zumo de arándanos natural.

Beneficios de los arándanos

Antes de explicarte cómo preparar zumo de arándanos, queremos que sepas  un poco más de sus múltiples beneficios, pues de seguro sabrás que son ricos en vitamina C, que son una fuente de antioxidantes y que, últimamente, se han popularizado porque ayudan a prevenir las infecciones urinarias, más comunes en la mujer que en el hombre, como la cistitis.

Pero acá te dejamos un lista más específica con los beneficios de los arándanos:

  • Es un antimicrobiano natural, pues son bayas ácidas, lo que ayuda a eliminar bacterias. Consumir arándanos ayuda a mantener los dientes más blancos y nos permite deshacernos de la placa dental.
  • Fortalece la salud cardiovascular y es eficaz para quienes sufren de ateroesclerosis (grasa almacenada en las arterias).
  • Es un fruto bueno para quienes sufren de diabetes, pues contiene poca azúcar.
  • Ayudan a equilibrar los niveles de colesterol.
  • Son una de las fuentes más grandes de antioxidantes, por lo que benefician las funciones cerebrales, como la memoria, y previenen el deterioro cognitivo.
  • Tienen propiedades antiinflamatorias
  • Son eficaces para evitar la hipertensión 

  • Fortalecen el sistema inmunológico, pues son ricos en vitaminas A,B,y C. Sobre todo en vitamina C, al punto en que los ponen al mismo nivel que el brócoli o el limón.
  • Los arándanos secos son buenos para tratar la diarrea y algunas inflamaciones estomacales
  • Mejoran la vista, previniendo algunos trastornos oculares comunes.
  • Se cree que los arándanos son buenos para prevenir la aparición de células cancerígenas
  • Ayudan a prevenir el envejecimiento precoz
  • Ayudan a bajar de peso

Los arándanos rojos contienen proantocianidinas, sustancias que evitan que las bacterias, virus y parásitos, como los que producen infecciones urinarias, se peguen a las paredes de la vejiga, motivo por el que se bebe zumo de arándanos para prevenir la cistitits.

Receta para preparar zumo de arándanos

Ingredientes

  • 1 kg de arándanos rojos
  • Azúcar o un edulcorante de tu preferencia, como estevia, por ejemplo.
  • Un vaso de agua fría (aproximadamente unos 250 ml)
  • El jugo de medio limón

Procedimiento

  • Lava muy bien los arándanos para que te asegures de que no hayan residuos en ellos; utiliza abundante agua.
  • Toma la licuadora e introduce en ella los arándanos y los demás ingredientes. Es preferible que reserves el azúcar para después. El jugo del limón es para evitar que los arándanos se oxiden (tal como pasa con el cambur o la mazana).
  • Pon la licuadora a trabajar a velocidad media y deja hasta que los arándanos estén bien triturados y todos los ingredientes se hayan mezclado bien.
  • Apaga la licuadora y revisa la consistencia; si tiene la consistencia que deseas, puedes agregar el azúcar, poco a poco, y seguir licuando. Prueba y agrega más azúcar de ser necesario.
  • Luego, toma un colador y cuela el jugo, pues así te aseguras de retirar semillas o cualquier residuo de la fruta. Al colar el zumo, éste será más fácil de beber (como cuando licuas el zumo de piña).
  • ¡Disfruta tu jugo! Además, te recomendamos beber por lo menos dos vasos de jugo de arándanos a diario para que aproveches al máximo sus propiedades.

También, puedes preparar batidos para el desayuno, combinando los arándanos con otras frutas como cambur, fresas, avena, yogurt o naranja.

¿Quieres dejar de tomar café? ¡Acá te decimos cómo!

Nota final

Puedes utilizar arándanos rojos o azules, aunque son los rojos los que la gente suele utilizar para preparar zumos que les ayuden a evitar la cistitis, pero ambos son deliciosos y te brindarán muchos beneficios.

Además de los zumos, es ventajoso que incluyas los arándanos como parte importante de tu dieta diaria, bien sea en tostas o batidos para el desayuno, en ensaladas de frutas y postres para la merienda o en cualquier otra comida del diario. Son unas bayas muy nutritivas y que combinan con muchos alimentos que usamos siempre. ¡Así que no las olvides cuando vayas a la frutería!

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